Milch, Zucker, Vanillemark und Salz mit Rühraufsatz in den TM, 5 min. / 100° / Stufe 1 aufkochen. Grieß einwiegen und 8 min. / 80° / Stufe 1 quellen lassen. Eigelb 10 sek. / Stufe 3 unterrühren. Alles im Topf erkalten lassen. Das Eiweiß schlag ich mit Sahne per Handmixer auf (da würde sich ein zweiter Topf eignen, aber ich heiß ja nicht Onnasis, ne). Wenn der Topf gut abgekühlt ist den Grießbrei nochmal 20 sek. / Stufe 3 aufschlagen, Sahne-Eiweiß dazu und bei Stufe 3 unterrühren. Kalt stellen.
Schmeckt ähnlich dem sauteuren La*d-Lieb* Grießpudding - ded könne mer uns sparn, gelle?
Gib deinen Senf dazu!