Heidelbeerkuchen (TM)

• 150 g Quark
• 6 EL Milch
• 6 EL Öl
• 75 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 1 Backin
• 300 g Mehl
• 3 Becher Schmand
• 5 Eier
• 125 g Zucker
• etwas abgeriebene Zitronenschale
• 750 g Heidelbeeren (Glas, abgetropft / wo gibt´s bei uns schon noch frische???)

Aus Zutaten von Quark bis Mehl einen Knetteig herstellen, 3min. / Knetstufe. Auf ein Backblech ausrollen. Für den Guß den Schmand, Eier, Zucker und Zitronenschale bei Stufe 6 verrühren. Auf den Teig geben und mit den Heidelbeeren bestreuen. Backen bei 180° 35-40 min.

Frisch schmeckt er am besten…