Zwiebelkuchen Anita

• 200 g Mehl
• 1 TL Backin
• 90 g Quark
• 1 Ei
• 35 g Öl
• Prise Salz, Prise Zucker
• 1 Becher Creme Fraiche (150g)
• 1 El Semmelbrösel
• 750 g Zwiebeln, in Ringen fein gedünstet
• 100 g Bacon, fein geschnitten, mit den Zwiebeln andünsten
• 2 Eier
• 100 g Sahne
• etwas Salz, Fondor, Pfeffer, Paprika, Muskat

Aus Zutaten Mehl bis Salz einen Knetteig herstellen (TM: 1 min./ Knetstufe) und in eine Springform geben, Rand etwas hoch. Den Boden mit Creme Fraiche bestreichen und mit Semmelbrösel bestreuen. Zwiebeln und Bacon darauf verteilen. Guß herstellen aus Eier, Sahne und Gewürze und die Zwiebeln damit begießen.

Backen bei 160° ca. 45-60 min.