Kirschdessert (TM)

• 1 Glas Sauerkirschen
• 100 ml Kirschlikör
• 100 gr Löffelbisquits
• 50 gr Haselnüsse
• 2 Eier, getrennt
• 1 EL Zucker
• 1 EL Vanillezucker
• 250 gr Mascarpone
• 250 ml Sahne

Haselnüsse 10 sec. / Stufe 6, Löffelbisquits dazu kurz Stufe 6, umfüllen.

Topf gut säubern, Rühraufsatz rein, Eiweiß schlagen auf Stufe 3 ca. 3min., umfüllen. Topf nicht säubern, Sahne rein und auf Stufe 3 schlagen bis sie fest ist, zum Eiweiß füllen. Eigelb mit Zucker und Mascarpone auf Stufe 4 gut verrühren, Eiweiß und Sahne zugeben und auf Stufe 2 mit Spatel verrühren, Kaltstellen.

Kirschen mit etwas Kirschsaft und dem Kirschlikör 8min. / 100° / Linkslauf / Löffelstufe aufkochen.

Durch ein Sieb den Saft auf die Nüsse geben und mischen, alles abkühlen lassen.

Wie folgt einschichten:

1. Hälfte der Brösel
2. alle Kirschen
3. Hälfte Creme
4. restl. Brösel
5. restl. Creme

Gut durchkühlen!