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Meine kleine Welt…

Ananas-Mango-Chutney (TM)

  • 200g Ananas, frisch
  • 1 Mango
  • 1 Chilischote
  • 1 Knobizehe
  • 1 Zwiebel
  • 30g Honig
  • 100g Zucker, braun
  • 1 TL Salz
  • 6 EL Essig neutral
  • 15 Umdrehungen Pfeffer
  • je eine ordentliche Prise: Curry, Tandoori Masala, Zimt

geschälte Mango, Ananasstücke, kleingeschnittenen Knoblauch, Zwiebel und Chilischote mit den restlichen Zutaten in den TM, 3 Sekunden auf Stufe 4. Dann 25 Minuten/ 100° / Linkslauf / Stufe 1 mit Messbecher kochen, abfüllen in Schraubgläser. Wenn das Chutney abgekühlt ist, ab in den Kühlschrank. Schmeckt gut zu Grillfleisch, Kurzgebratenem oderoderoder…

Gib deinen Senf dazu!

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