odenwaelderin.net

Meine kleine Welt…

Rahmkuchen (TM)

Teig:

  • 250 g Mehl
  • 1/2 TL Backin
  • 75 g Zucker
  • 1 EL Vanillezucker
  • 1 Ei
  • 50 g Margarine
  • 1/2 MB Wasser

alles in den TM und 20 sek. / Stufe 4. Teig in eine Springform, Rand hoch.

Belag:

  • 3 große Eier, oder 4 kleinere
  • 100 g Zucker
  • 2 EL Vanillezucker
  • 1 Pack Vanillepuddingpulver

in den TM mit Rühraufsatz und 1 min. / Stufe 3 verrühren. Rühraufsatz entfernen und dazugeben:

  • 500 g Quark 40%
  • 200 g Sahne
  • 200 g Schmand
  • 200 g Frischkäse

nochmal 40 sek. / Stufe 3 verrühren. Masse auf den Teig giessen. Mit 2 EL Zimtzucker gleichmässig bestreuen und bei 160° Umluft vorgeheizt 1 Stunde backen. Dann nochmal 15 min. bei halb geöffneter Backofentür ruhen lassen.

Man kann auf die Käsemasse auch Früchte geben (TK-Himbeeren aufgetaut, gezuckert und abgetropft) Aprikosen, Mandarinen, Pfirsische, Kirschen etc., die Früchte tauchen etwas ein und wie oben beschrieben mit Zimt-Zucker bestreuen und backen.

Gib deinen Senf dazu!

Du musst eingeloggt sein um einen Kommentar hinterlassen zu k¨o;nnen.