Eiweiß mit Schmetterling auf Stufe 3 steifschlagen, umfüllen. Mandeln auf Stufe 6 mahlen, Zwieback hinzu und nochmal kurz Stufe 6, umfüllen. Eigelb mit 140g Zucker bei Stufe 6 / 1min. rühren. Eiweiß, Mandel-Zwiebackmischung, Backin und Schokostreusel hinzufügen und mit dem Spatel bei Linkslauf / Stufe 3 unterrühren. In Springform bei 160° ca. 35min. backen. Auskühlen lassen. Den Boden etwas aushöhlen und verkrümeln. Im gut gekühlten, sauberen Topf die Sahne mit den restlichen Zutaten für die Füllung auf Stufe 10 schlagen, bis das Messer leer läuft. Masse auf den Boden streichen und mit den Krümeln bedecken, etwas andrücken. Kalt stellen.
Gib deinen Senf dazu!
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