Basilikum-Lendchen (teils TM)

• 1 Zwiebel
• 1 Knobizehe
• 200 g frische Champignons
• Olivenöl
• 100 g Wasser
• 200 g Sahne
• 20 g Tomatenmark
• 40 g Basilikumpesto
• 1 TL Kräuter der Provence
• 1 TL Brühpulver
• 10 g Mehl
• Pfeffer, wer mag Cayennepfeffer
• 1 Schweinelende in dickeren Scheiben
• 1 Kugel Mozzarella

Backofen auf 180° vorheizen. Fleisch in eine Auflaufform geben und pfeffern. Zwiebel + Knobi in dem TM und auf Stufe 5 zerkleinern. Champignons in Scheiben zugeben, Öl dazu und 3 min./ Varoma/ LL /Stufe 1 andünsten. Zutaten von Wasser bis Mehl zugeben und kurz bei LL Stufe 3 mischen. Dann nochmal 5 Min./ 100° / LL / Stufe 1 kochen. Die Soße über das Fleisch giessen und mit Mozzarellascheiben belegen. Im Backofen 25 Minuten überbacken.