1 Schweinelende in nicht zu schmale Scheiben schneiden (mind. 5cm dick) und auf den Varomasiebeinsatz legen, mit Zuckerkulör einpinseln und pfeffern.
Im TM:
1/2 TL Thymian
½ TL Rosmarin
2 Knoblauchzehen 4sek./St.6 zerkleinern
alles nach unten schieben
20gr. Olivenöl 5sek./St.3 vermischen
mit der Marinade die Lende einpinseln!
500gr. Kartoffeln in kleine Stücke in das Garkörbchen
700 g Brokkoliröschen in den Varoma
Kräuterbutterflocken auf dem Brokkoli u. den Kartoffeln verteilen.
In den TM:
550gr. heißes Wasser
15gr. Brühpulver
Garkörbchen einhängen, Deckel schließen u. Varoma mit Siebeinsatz aufsetzen u.
30min./Varoma/St.2 dann warm halten (Nach 20 min. Lende raus und in Alufolie wickeln)
Zum Schluß noch die Soße:
300gr. Garsud
200gr. Sahne (kalorienärmer wird´s mit Kondensmilch 7,5%)
1 TL Kräuter der Provence
1/2 TL Pfeffer
1 Prise Salz
1/2 TL Paprika scharf
20gr Mehl kurz auf St.4 mischen dann 3min./100°/St.4
Die Kartoffeln werden durch den Zuckerkulör etwas bräunlich, tut dem guten Geschmack aber keinen Abbruch. In die Soße könnt ich mich reinlegen…..
Gib deinen Senf dazu!
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