Wasser mit einem kleinen Schuss Zitronensaft, einer gute Prise Zucker, einem Stich Butter und etwas gekörnte Brühe in den TM, das mit Kartoffeln gefüllte Garkörbchen einhängen und 30 Minuten / Varoma / Stufe 1 einstellen. In der Zwischenzeit den grünen Spargel putzen (nur das untere Drittel schälen und das Ende abschneiden) und in den Varoma legen. Die letzten 15 Minuten den Varoma-Spargel mitkochen. Nach Garende den Sud auffangen, Spargel und Kartoffeln warmhalten. Die Zutaten für die Orangenhollandaise in dem TM einwiegen und 8 Min. / 80° / Stufe 4 aufschlagen, sofort servieren.
Schmeckt prima prima, auch zu anderen Gemüsen wie Brokkoli, Zuckerschoten usw.
Gib deinen Senf dazu!
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