Pasta mit Räucherlachs (TM)

• 500 g Hartweizennudeln (ich hatte Barilla Bavarette 13)
• 1500 g Wasser
• 1 EL Öl
• 1 EL Salz
• 1 Zwiebel
• 1 TL Knobipaste oder 1 Zehe
• 1 EL Butter
• 3 reife Tomaten (Strunk entfernen)
• 1 EL Tomatenmark
• 30 g Mehl
• 200 g Sahne
• 250 g Milch
• 1,5 TL Brühpulver
• Salz, Pfeffer, Cayenne, 1 Prise getr. Dill
• 1 Pack Räucherlachs in Streifen geschnitten oder grob zerrupft

Wasser mit Öl und Salz im TM 10 min. / 100° / Stufe 1 aufkochen. Nudeln reingeben (ich brech die 2mal durch) und 12 min. / 90° / LL / Stufe 1 kochen. In eine Warmhalteschüssel (hab so ein dolles Tupperteil, funzt prima) geben. Zwiebel kurz auf Stufe 5 zerkleinern, mit Spatel nach unten schieben, Knobipaste dazu, Butter dazu und 4min. / Varoma / Stufe 1 dünsten. Tomaten dazu und kurz auf Stufe 5 zerkleinern. Nochmal 3 min. / Varoma / Stufe 1 dünsten. Mehl, Sahne, Milch, Brühpulver, Tomatenmark und Gewürze hinzu und 6 min. / 100° / Stufe 3 kochen. Auf Stufe 8 ca. 30 sekunden pürieren und nochmal abschmecken. Den in Streifen geschnittetenen Lachs dazu und 5 Sekunden auf Stufe 3 unterrühren. Soße zur Pasta geben, umrühren und schmecken lassen!