Samos-Hähnchen

• 1 Suppenhuhn, gekocht und zerlegt
• 2 rote Paprika
• 1 Zwiebel
• 2 Knobizehen
• Butter
• 2 EL Tomatenmark
• 1/2 ltr. Hühnerbrühe
• 2 Tomaten
• 200 g Frischkäse
• 200 g würzigen Käse in Scheiben
• Salz, Pfeffer, reichlich getrocknetes Basilikum

Paprika in Streifen, Zwiebel und Knobi gewürfelt in etwas Butter anbraten, Tomatenmark einrühren und etwas mit anschwitzen. Mit Brühe ablöschen und würzen. Fleisch dazu, kleingewürfelte Tomaten dazu und den Frischkäse unterrühren. Etwas köcheln lassen, zuletzt die Käsescheiben drauf, zudecken und zerlaufen lassen. Mit Reis sehr lecker.

Man kann das ganze auch mit Hähnchenschenkel machen und im Backofen überbacken.

Heute, Kerbsonntag 31.08.08, gibts Resteverwertung ala Samos:

1 Zwiebel kurz auf Stufe 5, 1 TL Knobipaste dazu, 1 EL Butter dazu und 3min./ Varoma/ Stufe 1. 1 Paprika in Streifen, 2 Tomaten gewürfelt, 2 EL Tomatenmark, 1 EL Basilikum getrocknet dazu und nochmal 3min./ Varoma/ Links/ Stufe 1. Ausgelöstes Fleisch von 2 gegrillten Hühnerschenkeln dazu, 300 ml Hühnerbrühe (Glas) , 100g Frischkäse, Salz, Pfeffer, Cayenne, Fondor dazu und 15 min./ 90°/ Links/ Löffel garen. In den letzten 5 min. 125g Emmentaler in Würfeln dazu. 1 Pack Nudeln gekocht und in einem Topf zusammengerührt. Fäddisch isses lecker Essen fer meu Kerbborsche………..