Milch, Butter, Hefe und Zucker in den TM, 3 min. / 37° / Stufe 1.
Restliche Zutaten zugeben und 3 min. Brotstufe kneten, während der letzten 30 Sekunden nochmal 1 EL Mehl durch die Deckelöffnung zugeben, dann geht der Teig leichter aus dem Topf. 1 Stunde gehen lassen, kurz durchkneten und nochmal 30 min. gehen lassen (ich nehm die Tupper-Plupp, geht schneller). Aus dem Teig 3 Teile zu Rollen formen und einen Zopf flechten. Auf Backblech legen und nochmal 15 min. gehen lassen. Etwas Milch mit 1 Eigelb verrühren und den Zopf bestreichen.
Backen bei 180° ca. 30-45 min.
Gib deinen Senf dazu!