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Meine kleine Welt…

Eiersalat Mia

  • 15 große Eier oder 20 kleine
  • 6 EL Mayonaise
  • 25 ml Öl
  • 25 ml Milch
  • 1 EL Senf
  • 1 EL frischer Dill
  • 2 EL frischer Schnittlauch
  • Salz, Pfeffer, Paprika, Spritzer Zitrone, Prise Zucker

Eier hart kochen - gepellt durch den Eierschneider in eine Schüssel drücken. Dill und Schnittlauch ganz fein schneiden. Mayonaise mit Öl, Milch + Senf zu einer dicklichen Soße verrühren. Würzen mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Prise Zucker und Zitronensaft. Eier, Dill und Schnittlauch unterrühren. Kalt stellen.

Wer mag, ergänzt den Salat mit Champignons, Spargel, Mandarinenspalten undundund…

Gib deinen Senf dazu!

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