Heringssalat
Kategorie:
Rezepte,
Salate, geschrieben am 4. Oktober, 2016
- 300 g Bismarckheringe / Matjesfilets
- 2-3 Zwiebeln
- 150 g Gewürzgurken
- 150 g Äpfel
- 5 Eier gekocht
- 5 Pellkartoffeln gekocht
- 2 rote Beete gekocht
- 1/2 Bund Dill
- Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Zucker
- 150 g Schmand
- 200 g Sahne
- 1 TL Meerrettich
- 1 TL Senf
Zutaten von Fisch bis Rote Beete kleinschnippeln und in eine Schüssel geben. Gehackten Dill zugeben. Schmand, Sahne, Meerrettich und Senf verrühren und mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zucker süß-sauer würzen. Unter den Salat mischen und über Nacht ziehen lassen. Vor dem Serviern nochmal abschmecken.