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Dill-Senf-Soße zu Räucherlachs (TM)

  • 4 EL Honig
  • 2 EL süßen, groben Senf (Händelmeier)
  • 2 EL groben Dijon-Senf
  • 3 EL Essig
  • 2 EL Orangensaft
  • 80 g neutrales Öl
  • 2 EL Dill, gehackt
  • etwas Salz, Pfeffer, evtl. Zucker zum Abschmecken

Honig, die Senfsorten, den Essig und Orangensaft auf Stufe 4 gut verrühren. Das Öl mit aufgesetztem Messbecher bei laufender Stufe 4 in den Deckel schütten und einfließen lassen. Mit Salz, Pfeffer und evtl. einer Prise Zucker abschmecken. Dill dazu und kurz auf Stufe 3 verrühren.

Zu geräuchertem Lachs servieren, schmeckt echt klasse. UND kombiniert mit dem Meerrettich-Dipp grandios:

  • 200 g Schmand
  • 250 g Meerrettich aus dem Glas, scharf
  • Saft einer halben Zitrone
  • 1 EL Zucker
  • Salz, Pfeffer

alles verrühren, fertig!

Gib deinen Senf dazu!

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