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Meine kleine Welt…

Salatsoße nach Sylter Art (TM)

habe das Rezept aus dem Wunderkessel.de etwas nach meinem Geschmack abgewandelt, sehr lecker UND erheblich billiger als die gekaufte!!!

  • 125 g Zwiebeln in Stückchen
  • 150 g Wasser
  • 150 g Essig mild
  • 25 g Salz
  • 125 g Zucker
  • 50 ml Zitronensaft
  • 10 Pfefferkörner schwarz
  • 500 g Wasser
  • 3 Pack Tortenguss hell
  • 2 Eier
  • 500 g Rapsöl

Die Zutaten von Zwiebeln bis Pfefferkörner in einem großen Schraubglas ordentlich schütteln, bis sich Zucker und Salz aufgelöst haben. Das Glas 2 Tage in den Kühlschrank stellen zum reifen. Am Zubereitungstag den Tortenguss mit dem Wasser kochen, abkühlen lassen. Nun den Inhalt des Glases, den abgekühlten Tortenguss, die Eier und das Rapsöl in dem TM und 1 Min. / Stufe 10 mixen. In Schraubflaschen/Gläser füllen (gibt ca. 1,5 Liter) und im Kühlschrank bis zur Verwendung lagern / ab und an schütteln. Soll trotz der Eier ewig haltbar sein / aber diesem “Braten” trau ich nicht… Jeder wie er mag, mischt frische Kräuter unter die Salatsoße vor dem Servieren.

Gib deinen Senf dazu!

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