gefüllte Minipaprika warm oder kalt

super als warme oder kalte Beilage zum Grillen, als Antipasti oder Tapa

• 2 Pack bunte Mini-Spitzpaprika a´200g
• 200 g Feta
• 200 g Frischkäse mit Kräuter
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Handvoll Basilikum alternativ 1 Pack TK (40g)
• 1 guter Schuß Sahne, Pfeffer aus der Mühle
• 1 Zwiebel groß
• 1 EL Pefferkörner
• 1 TL Pimentkörner
• 3 TL Salz
• 2 EL Zucker
• 100 ml Essig
• 2 Chilischoten
• 2 Lorbeerblätter

Aus kleingeschnittener Zwiebel, Pfefferkörner, Pimentkörner, Salz, Zucker, Essig, Chilis und Lorbeerblätter sowie 2 Liter Wasser einen Sud kochen - 5 min. leise köcheln lassen. Von den kleinen Spitzpaprika den Deckel abschneiden und die Kerne auslösen. Die Paprika in dem Sud einmal aufkochen, Topf vom Herd nehmen und 15 Minuten ziehen lassen. Paprika abkühlen. In den TM die Knoblauchzehen auf Stufe 5 zerkleinern. Feta, Frischkäse, Basilikum, Sahne und ordentlich Pfeffer zugeben und auf Stufe 6 gut zerkleinern. Die Masse sollte eine dickliche Creme ergeben. In eine Spritztülle geben und die Paprikas damit füllen. Mit Olivenöl beträufelt im Kühlschrank ziehen lassen - hält sich gut ein paar Tage bis zum Verzehr. Man kann die Paprika auf in Alufolie wickeln und mitgrillen - auch lecker!!