Himbeeren in einer Schüssel mit 100g Zucker und ein paar Spritzer Zitronensaft vermischen. Sahne im TM auf Stufe 3 steifschlagen, umfüllen. Raffaello´s im TM auf Stufe 6 grob zerkleinern. Quark, restl. Zucker und Vanillezucker zugeben und auf Stufe 4-5 verrühren. Die Raffaello-Quarkmasse und die geschlagene Sahne zu den gezuckerten Himbeeren geben und verrühren. Kalt stellen, evtl. mit ein paar Himbeeren und/oder Raffaello´s verzieren. Ist eine Riesenportion und reicht locker für 12 Personen als Nachtisch - SEHR LECKER !!!