Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Kuvertüre in Stücken im TM auf Turbo zerkleinern. Auf dem Herd die Sahne, Creme Fraiche und Milch einmal aufkochen und zur Schokolade in den TM gießen. Auf Stufe 3 gut verrühren bis die Schokolade aufgelöst ist. Die Gelatine ausgedrückt zugeben und auf Stufe 3 verrühren. In einer Schüssel abgedeckt mit Klarsichtfolie über Nacht in den Kühlschrank. Mit dem Handmixer wie Sahne aufschlagen und auf eine Torte nach Wunsch spritzen, verzieren kann man evtl. mit Pistazien.

Beispiel: auf dem Orangenkuchen komplett ist die Creme unheimlich lecker - diese sollte allerdings sehr kalt serviert werden!