Ei-Schwer-Teig (TM)

ein gelingsicherer Obstkuchen, uralt - nach Oma´s Rezepten

• 3 Eier in den TM einwiegen (dieses Gewicht ist massgebend für den Rest), dann 1 Min. Stufe 4 aufschlagen
• Gewicht Zucker dazuwiegen und: 2 Min. / Stufe 4
• Gewicht Butter (weich) dazuwiegen und: 3 Minuten / Stufe 4
• Gewicht Mehl zuwiegen
• 1/2 Pack Backin zugeben und 20 Sek. / Stufe 4
• in eine Springform (26er) geben, mit Obst nach Belieben belegen (Äpfel, Kirschen, Birnen, Mandarinen, Aprikosen, Pfirsische etc.) und bei 160° vorgeheizt O/U ca. 35 Minuten backen.
• mit Puderzucker bestäuben und geniessen

Möchte man einen Minikuchen backen, geht man vom Gewicht von 1-2 Eiern aus, bei einem Blechkuchen 4-5 Eier usw….