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Kräuter-Partybrot / Hirtenbrot (TM)

  • 1 Würfel Hefe
  • 300 ml Wasser
  • 200 g Kräuterfrischkäse
  • 1 EL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 600 g Mehl
  • 100 g Butter
  • 1-2 TL Knobipaste
  • 1 Tüte Zwiebelsuppe

Wasser und Kräuterfrischkäse in den TM und 1min. / 50° / Stufe 2. Hefe, Zucker, Salz und Mehl zugeben und 3 min. Brotstufe kneten. Eine halbe Stunde gehen lassen im TM, dann nochmal 1,5min. kneten. Teig zu einem großen Rechteck ausrollen. Im TM die weiche Butter mit der Zwiebelsuppe und der Knobipaste verkneten, kurz auf Stufe 4. Die Mischung dünn auf den Teig streichen. Teig von der schmalen Seite aufrollen. Die Rolle der Länge nach halbieren/durchschneiden, die 2 Teile auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und nochmal 20 min. gehen lassen.

Im vorgeheizten Ofen bei 200° ca. 25 min. backen.

Gib deinen Senf dazu!

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