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Meine kleine Welt…

Kürbisquiche (TM)

  • 125 g Butter
  • 250 g Mehl
  • 1/2 TL Salz
  • etwas Pfeffer
  • 1 Msp Backin
  • 500 g Kürbis, geputzt und sehr klein gewürfelt
  • 1 Stange Lauch
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knobizehe
  • 1 EL Öl
  • 1 EL Wasser
  • 1 TL Brühe
  • 150 g Gouda gerieben
  • 200 g Schmand
  • 2 Eier
  • etwas Curry, Zitronensaft, Zucker
  • 1 EL Tomatenmark
  • Salz, Pfeffer
  • etwas Sambal Oelek

Geputzten Lauch mit der Zwiebel und Knobizehe kurz auf Stufe 5 zerkleinern, Kürbisfleisch, Öl und Wasser und Brühpulver zugeben und 5min. / 90° / Stufe 1 dünsten. Umfüllen.

Teig kneten aus Butter, Mehl, Salz, Pfeffer und Backin. In eine 26er Springform geben, Rand etwas hoch. Mit Gabel einstechen und ca. 10 min. bei 200° vorbacken. Nun die Füllung dazugeben. Den Guß aus den restl. Zutaten im TM bei Stufe 4 kurz verrühren, abschmecken und auf der Füllung verteilen.

Backen ca. 30 min. bei 175°

Gib deinen Senf dazu!

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