Russischer Apfelkuchen (TM)

• 250 g Margarine
• 250 g Zucker
• 4 Eier
• 2 EL Vanillezucker
• 125 g Nüsse (mahlen Stufe 6)
• 250 g Mehl
• 4 - 5 Äpfel (raspeln Stufe 4)
• 2 gute Schuß Rum
• 1 TL Zimt
• 1 Backin

Äpfel in Rum und Zimt einlegen, etwas ziehen lassen.

Margarine in Stücken, Zucker und Vanillezucker in den TM und 1 min. / Stufe 4. Eier zugeben und 2 Min. / Stufe 5 verrühren. Nüsse, Mehl und Backin dazu und 15 sec. / Stufe 6 verrühren. Die Äpfel mit dem Rum dazu und kurz bei Linkslauf Stufe 6 unterheben mit Spatel.

Backen bei 175° ca. 60 - 70 min.