Zwiebel halbiert, Paprika in groben Stücken und Knobi in den TM und auf Stufe 5 zerkleinern. Nach unten schieben, Hack, Ei, Gyrosgewürz, andere Gewürze und den Quark dazu und auf Knetstufe 30 sek. mischen. Den Feta in längliche Stückchen schneiden. Hackfleisch mit einem Gemüselöffel Frikadellen abstechen, in der Hand länglich verteilen und mit je 1 Fetastück füllen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen ca. 30 min. bei 180° backen. Evtl nach der Hälfte der Zeit mal drehen und wenden, es läuft etwas Saft aus bzw. etwas Feta, wenn man geschludert hat. Macht aber nix, ist einfach sehr lecker mit Tzatziki oder Gurkensalat. Und außerdem spart man das Fett beim Braten in der Pfanne. Noch kalorienärmer wird es, wenn man Geflügelhack und Quark mit 0,2% Fett nimmt……..Die Frikadellen werden kompakt und sind auch zum Grillen geeignet. Wer´s lieber lockerer mag, läßt den Quark weg und nimmt stattdessen ein aufgeweichtes Brötchen.
Und das ganze kann auch prima als Hackbraten in einer Auflaufform machen: Einfach die Hälfte des Hacks in die Form, mit Fetakäse belegen und den Rest Hackfleisch draufstreichen. Ab in den Ofen und warten bis die Leuts zum Essen kommen!
Für die italienische Variante nimmt man statt Gyrosgewürz eben italienische Kräuter oder Pizzagewürz und Mozzarella statt Feta. Die Paprika kann man austauschen in getrocknete Tomaten in Öl.
Gib deinen Senf dazu!
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