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Meine kleine Welt…

Paprika/Tomatenpaste (TM)

  • Je 2 rote und grüne Paprikaschoten, in Stücke
  • 3-4 Knoblauchzehen
  • 2 EL Wasser
  • 4 EL Olivenöl

Alles in den TM und 15 Min./ 100° / Stufe 1 köcheln mit MB

Jetzt weiter ohne MB / bitte dann ein Zewatuch auflegen:

  • 2 EL Tomatenmark hinzu und 1 TL Zucker sowie ordentlich Salz + Pfeffer aus der Mühle

Noch mal 10 Minuten / 90° / Stufe 1

Zum Schluss auf Stufe 6 pürieren und ab in ein Schraubglas – hält sich ewig im Kühlschrank…

Mein Papa hat die letzten Paprika aus seinem Garten geholt - ist somit eine super Verwertung / das mach ich auch immer mit den restlichen Tomaten (pro Portion 1kg / Kochzeit dann aber insgesamt 40 Min.) aus dem Garten und verwende sie über den Winter für Soßen, Brotaufstriche, Suppen etc… Einfrieren kann man das ganze natürlich auch.

Gib deinen Senf dazu!

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