Brötchen in Würfel schneiden, mit Milch und Eiern verquirlt begießen. Etwas stehen lassen. Zerlassene Butter einrühren und salzen. Mehl einrühren, der Teig sollte schön dickbreiig sein. In Frischhaltefolie einrollen und die Enden zusammendrücken bzw. fest rollen. Im leicht gesalzenem Wasser ca. 45 Minuten leise köcheln. Rausnehmen, etwas liegen lassen und fertig ist die leckere Beilage zu Soßengerichten.
Variante 1: Schmeckt auch super mit übriggebliebenen Laugenbrezeln.
Variante 2: als Spinat-Parmesantaler zum Rezept noch 100g geriebenen Parmesan, 3 EL Semmelbrösel und 300g gehackten, gut ausgedrückten Spinat zugeben. Die gebackenen Taler dann mit gehobelten Parmesanspänen bestreuen.
Im TM: Brötchen halbiert (auf 2mal) auf Stufe 5 ca. 8 Sekunden zerkleinern. Eier und Milch dazu und kurz auf Knetstufe verrühren. Etwas stehen lassen. Zerlassene Butter und Salz dazu und kurz kneten, Mehl dazu und widerum kurz unterkneten. Teig in Klarsichtfolie einrollen, gut zupacken. 1 Liter Wasser in den Topf und 45min. / Varoma / Stufe 1
Gib deinen Senf dazu!
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